20 أكله من اكلات اقتصادية بدون لحوم أو فراخ

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل بيتزا المطاعم بالبيت بنفس الطعم الشهي والقوام المثالي،فيمكنكم اتباع طريقتنا المتميزة ، تحضير البيتزا في المنزل ليس صعبًا كما يبدو، بل يمكن أن يكون ممتعًا ويضمن لكِ الحصول على بيتزا لذيذة بمكونات طازجة وجودة عالية. في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة متكاملة لصنع بيتزا المطاعم في المنزل، بما في ذلك تحضير صلصة البيتزا بالبيت وطريقة تحضير العجينة المثالية، حتى تحصلي على نتيجة تضاهي البيتزا الجاهزة.

طريقة عمل بيتزا المطاعم بالبيت

تُعدّ البيتزا من أشهر الأطباق العالمية التي يعشقها الكثيرون، فهي تتميز بعجينتها الهشة ومكوناتها اللذيذة التي تجمع بين النكهات الغنية والجبن الذائب. وتعتبر بيتزا المطاعم مميزة عن غيرها، حيث تتميز بعجينة متقنة الصنع، يتم إعدادها بمقادير دقيقة لتكون مقرمشة من الأطراف وهشة من الداخل. كما أن المطاعم تستخدم أفرانًا خاصة بدرجات حرارة عالية تمنح البيتزا قوامًا مثاليًا ونكهة مدخنة فريدة. إضافةً إلى ذلك، تتميز طريقة عمل بيتزا المطاعم بالبيت بتنوع الإضافات، مثل المكونات الطازجة من الخضروات واللحوم والجبن عالي الجودة، مما يجعلها خيارًا لا يقاوم لمحبي الطعام الإيطالي.

مكونات عجينة البيتزا

طريقة عمل بيتزا المطاعم بالبيت لا تكتمل إلا بعجينة مثالية وطرية .

• 3 أكواب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة)

طريقة تحضير عجينة بيتزا المطاعم 

1. في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الملح وزيت الزيتون.
3. أضيفي مزيج الخميرة تدريجيًا إلى الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تحضير صلصة البيتزا بالبيت

تحضير صلصة البيتزا بالبيت يمنح البيتزا نكهة مميزة، والأفضل ان تكون بطريقة المطاعم :

المكونات صلصة البيتزا :

• كوب من الطماطم المهروسة
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• رشة من الملح والفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة تحضير صلصة البيتزا 

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي إليه الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.
2. أضيفي السكر، الزعتر، الثوم البودرة، الملح، والفلفل، ثم اتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.
3. اتركي الصلصة تبرد قليلًا قبل استخدامها.

طريقة عمل بيتزا المطاعم بالبيت خطوة بخطوة

1. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على سمك مناسب.
2. انقلي العجينة إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
3. وزعي صوص البيتزا بالبيت بالتساوي فوق العجينة.
4. أضيفي الجبن الموزاريلا وأي مكونات أخرى حسب الرغبة (مثل الفلفل، الزيتون، البيبروني، الفطر، أو الدجاج).
5. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، ثم اخبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ويذوب الجبن.

طريقه صوص البيتزا بالبيت بمذاق المطاعم

إذا كنتِ ترغبين في تجربة طريقه صوص البيتزا بالبيت بطريقة احترافية، يمكنكِ إضافة القليل من الريحان الطازج أو رشة من الفلفل الحار لتعزيز النكهة.

نصائح للحصول على بيتزا مثالية

• استخدمي دقيق الخبز للحصول على عجينة مطاطية وخفيفة.
• لا تكثري من الصلصة حتى لا تصبح العجينة طرية جدًا.
• سخني الفرن جيدًا قبل خبز البيتزا للحصول على قوام مقرمش.
• استخدمي جبن الموزاريلا الطازج لمذاق أغنى وقوام أكثر طراوة.

سر البيتزا المشدودة

البيتزا يمكنك جعلها مثل بيتزا المحلات من خلال إضافة اللمسة الأخيرة وهي تضعي كوب من اللبن علي النار وتقلبيه جيداً وتقومي بإضافة قطن الجبن ( الموتزريلا والشيدر والرومي ) ويتم تقليبهم جيداً ثم تضاف علي العجينة قبل إدخالها الفرن 

بالهناء والشفاء وأتمني تقيم الوصفة . لمزيد من الوصفات يرجي متابعة موقعنا لكي أنتي  

تعديل المقال